Saya seorang blogger makanan – trik ini akan memotong anggaran supermarket Anda dan membuatkan Anda makan malam yang lezat seharga 40p
SEPERTI biaya makanan yang terus meningkat, banyak rumah tangga merasa semakin sulit untuk makan makanan yang sehat dan bergizi.
Hari ini, di hari kedua serial eksklusif kami, kami menghadirkan makanan murah dari Lesley Negus, alias food blogger “Thrifty Lesley”.
Setiap hidangan memiliki kurang dari 40p per kepala – dan mengandung semua nutrisi yang Anda butuhkan.
Hemat Lesley mengatakan dengan membeli dalam jumlah besar, hanya berbelanja seminggu sekali dan membuat resep biasanya lebih mahal, Anda bisa memberi makan lebih dari £1 sehari.
Lesley mulai berbagi resep di blognya pada tahun 2013 dan sekarang memiliki banyak pengikut.
Di sini dia menyajikan lebih banyak hidangan bernilai tinggi favoritnya untuk seluruh keluarga.
l Ikuti Lesley untuk resep dan tips lainnya thriftylesley.com.
Couscous salad – harga Asda (untuk 2 porsi)
Total: 58p = 29p masing-masing
ANDA MEMBUTUHKAN:
6
- 50g couscous kering £1,25/500g – 13p
- 50 ml air dingin
- 40g buah zaitun hitam, toples 60p/310g – 14p
- 20g kacang mete asin, 75p/125g – 12p
- 1 sdm minyak bunga matahari, £1,60 liter – 2p
- 100g kacang polong beku, 80p/kg – 8p
- 100g wortel, parut 43p/kg – 3p
- 50g bawang bombay, iris sangat halus 65p/kg – 3p
- Satu siung bawang putih – 3p
METODE: Masukkan couscous ke dalam mangkuk dan tambahkan minyak dan air dingin. Tambahkan wortel.
Masak kacang polong (satu menit dalam microwave dari beku) dan tambahkan ke couscous.
Tambahkan zaitun, dibelah dua.
Biarkan couscous selama sepuluh menit.
Campurkan kacang mete.
Jika Anda memiliki tanaman mint di taman, atau ramuan segar lainnya, potong sendok dengan sangat halus dan aduk (opsional).
Kue Kentang Kalkun – Seharga Aldi (untuk 4 porsi)
Total: £1,43 = 36p masing-masing
ANDA MEMBUTUHKAN:
6
- 650g kentang 54p/kg – 35p
- 40g tepung terigu 55p/1.5kg – 2p
- Untuk isian:
- 115g kacang polong beku, 80p/kg – 9p
- 115g wortel 43p/kg – 5p
- 1 bawang merah 65p/kg – 6p
- 1 sendok makan bubuk kari 79p/90g – 5p
- 1 ½ sdm minyak untuk menggoreng, £1,60 per liter – 4p
- 50g daging kalkun £1,20/250g – 24p
- ½ sendok teh garam – 1 p
- Disajikan dengan 400g labu butternut beku 65p untuk kantong 500g – 52p
METODE: Memanaskan lebih dulu oven ke 200C/180C fan/tanda gas 6.
Kupas, potong dadu, dan masak kentang dalam panci berisi air asin mendidih dengan api sedang selama 15-20 menit atau sampai lunak.
Tiriskan, biarkan mengering selama beberapa menit, lalu masukkan kembali ke dalam panci dan tekan sampai bersih.
Biarkan dingin, lalu tambahkan tepung dan aduk.
Sementara itu, tambahkan ½ sendok makan minyak ke dalam wajan, tumis kalkun selama tiga menit, lalu tambahkan bawang bombay dan wortel dengan api sedang / tinggi selama lima menit.
Tambahkan bubuk kari.
Cicipi dan bumbui dengan garam dan merica jika perlu.
Masukkan labu butternut ke dalam oven dan panggang selama delapan menit.
Sekarang buat kue kentang Anda dengan membagi campuran kentang menjadi delapan bola.
Masukkan jari Anda ke dalam bola untuk membuat lubang dan masukkan beberapa isian campuran kalkun.
Ratakan sedikit.
Tambahkan sisa minyak ke dalam wajan dan goreng kue kentang selama dua menit di setiap sisinya.
Sajikan dengan labu goreng.
Butterbean dan kari sayur – harga Aldi (untuk 4 porsi)
Total: £1,20 = 30p masing-masing
ANDA MEMBUTUHKAN:
6
- 1½ kaleng kacang mentega 38p + 19p – 57p
- 3 sdm minyak sayur, £1,60/liter – 7p
- 1 bawang merah (100g), kupas dan cincang, 1kg/65p – 5p
- 1 siung bawang putih, dihancurkan, 20p/bulb – 5p
- 350g kentang, potong dadu seukuran gigitan (tidak perlu dikupas), 54p/kg – 19p
- 2 lembar daun salam jika ada, jika tidak, tinggalkan
- 125g kacang polong beku, 55p/kg – 7p
- 20g pure tomat, 31p / 200g – 2p
- 20g bubuk kari, 79p/90g – 17p
- 1 sendok teh garam – 1 p
METODE: Tiriskan kacang mentega, sisakan cairannya.
Panaskan minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih dalam wajan dengan api sedang/tinggi hingga transparan.
Tambahkan bubuk kari dan masak selama satu atau dua menit untuk melepaskan minyaknya.
Awasi terus karena bumbu mudah gosong dan akan terasa pahit.
Tambahkan semuanya kecuali kacang polong dan tambahkan jus kacang secukupnya untuk membuat saus.
Didihkan perlahan sampai kentang hampir matang, lalu tambahkan kacang polong dan masak beberapa menit lagi.
Cookies dan Wedges Jagung Manis – Seharga Aldi (untuk 2 porsi)
Total: 60p = 30p masing-masing
ANDA MEMBUTUHKAN:
6
- 175g jagung manis dari kaleng 47p (285g) – 29p
- 50g tepung, mengembang sendiri, 55p/1,5kg – 2p
- Minyak 25ml, £ 1,60 liter – 2p
- Untuk irisan:
- 400g kentang putih, 54p/kg – 22p
- Minyak 25ml, £ 1,60 liter – 2p
- Melayani:
- 160g kacang polong, 55p/kg – 7
METODE: Memanaskan lebih dulu oven ke 200C/180C fan/tanda gas 6.
Gosok kentang dan potong-potong – tidak perlu dikupas.
Aduk dengan sedikit minyak, garam dan merica.
Masukkan kentang ke dalam oven dan masak selama setengah jam.
Tempatkan jagung manis dan tepung dalam mangkuk dan tambahkan air secukupnya untuk membuat adonan kental.
Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang/tinggi dan tuangkan sesendok adonan gandum ke dalam wajan.
Masak hingga matang dan berwarna keemasan di satu sisi, balik dan masak sisi lainnya.
Sajikan dengan irisan oven dan kacang polong.
Tumis Selai Kacang & Ham – Seharga Aldi (untuk 4 porsi)
Total: £1,50 = 37,5 p masing-masing
ANDA MEMBUTUHKAN:
6
- 90g selai kacang renyah atau halus, 89p/340g – 24p
- 1 sdm kecap, 55p 150ml – 6p
- 1 siung bawang putih, 20p bohlam – 5p
- 1 sdt jahe segar, bungkus 69p – 1p
- 1 iris cabai, 69p/70g – 2p
- Untuk balutan:
- 2 sendok makan jus lemon, 35p/250ml – 4p
- 1 sendok makan gula – 1 p
- 1½ sdt kunyit, 49p/40g – 6p
Untuk sisa hidangan:
- 1kg karung beras panjang, 45p/1kg – 3p
- 200g wortel, potong dadu, 44p/kg – 9p
- 1 bawang bombay, iris tipis, 65p/kg – 6p
- 1 paprika merah, iris, Essentials £1,60/kg – 24p
- 125g Waffle Thin Honey Grilled Ham, £1.89/400g – 59p
METODE: Masak nasi sesuai petunjuk kemasan.
Masak wortel dalam microwave, atau dalam panci, selama dua menit.
Goreng bawang dalam wajan atau wajan dengan api besar hingga bening.
Masukkan wortel yang sudah ditiriskan dan sayuran lainnya, goreng hingga matang sesuai selera.
Tambahkan air jika sayuran menempel.
Potong dan tambahkan ham di bagian akhir – sudah matang, jadi hanya perlu dipanaskan.
Sementara itu, campurkan perasan lemon, gula, dan kunyit dalam mangkuk kecil.
Setelah sayuran matang, tambahkan saus dan campur dengan sayuran.
Dorong sayuran ke satu sisi di wajan dan tuangkan nasi. Sajikan segera.
PETUNJUK: Jika Anda tidak memiliki nasi, gunakan spageti.
Berikut cara menyimpan:
- Kadang-kadang (tidak selalu – lakukan perhitungan) ternyata lebih murah untuk membeli dalam jumlah besar. Hal-hal seperti sekantong kentang atau nasi, lentil, dan rempah-rempah bisa menjadi pilihan yang bagus. Bekerja sama dengan teman, tetangga, atau keluarga untuk membantu pengeluaran dan penyimpanan. Semua orang mendapat manfaat dari harga yang lebih murah tanpa menyimpan kentang di bawah tempat tidur.
- Biasakan menyimpan resep Anda dan simpan buku catatan kecil bersamanya. Saat Anda menemukan resep murah lain yang Anda suka, tambahkan dan tak lama kemudian Anda akan memiliki seluruh buku resep makanan hemat biaya.
- Cobalah untuk melakukan satu toko besar dalam seminggu. Sudah menjadi hal umum bagi orang untuk membuka toko kecil setiap beberapa hari. Ini biasanya berarti lebih banyak pembelian impulsif dari barang-barang yang tidak masuk dalam daftar mingguan. Supermarket sangat terampil membuat kita membelanjakan lebih dari yang kita rencanakan.
- Habiskan hari sebelum Anda pergi berbelanja lagi dan lihat apa yang bisa dibuat dengan apa yang tersisa di lemari es, lemari, dan freezer. Jadilah kreatif dengan bahan-bahan Anda.
- Jika kentang Anda bertunas, potong kecambahnya dan tanam dalam ember berisi tanah. Mereka akan menanam tanaman kentang. Atau potong bagian bawah daun bawang dan taruh di tanah dalam pot, atau di taman dan mereka akan menumbuhkan bawang baru. Potong bagian atasnya, makan, dan dia akan melakukannya lagi.