Saya ahli BBQ dan tujuh tips saya akan membuat BBQ musim panas Anda mudah – termasuk cara mendapatkan burger yang sempurna
SEGERA setelah matahari mulai bersinar, orang-orang di seluruh negeri mulai menyiapkan barbekyu mereka.
Namun jika Anda benar-benar ingin melakukan hal yang lebih baik, ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan yang pasti akan membuat tetangga Anda iri.
Dewa pemanggang telah membagikan trik dan tip mereka yang paling berguna Sulur dan mereka pasti akan membuat mulut Anda berair.
Selalu diamkan daging Anda
Menurut para ahli, Anda harus mendiamkan daging apa pun yang Anda masak di atas panggangan selama sekitar 10 menit sebelum benar-benar disajikan.
Ranker mengungkapkan: “Saat daging terkena panas, cairan dan sarinya mengalir ke tengah dan menyimpannya di sana sampai Anda memotongnya.
“Jika Anda ingin jus ini meresap ke dalam sebelum Anda memotongnya, diamkan terlebih dahulu.
Semprotkan daging dengan jus apel
Anda mungkin mengira jus apel hanyalah minuman yang enak dan manis, namun ternyata jus apel juga bisa mengubah burger Anda.
Johnny Trigg memberi tahu Ranker bahwa ini tidak hanya akan menambah banyak rasa pada daging Anda, tetapi juga memastikan warna emasnya sempurna.
Keluarkan daging dari BBQ lebih awal
Tepat sebelum Anda merasa daging Anda benar-benar matang, keluarkan dari pemanggang.
Karena daging terus dimasak setelah diangkat dari api, mengeluarkannya beberapa menit lebih awal berarti daging sudah matang.
Para ahli BBQ berkata, “Banyak orang cenderung membuang makanannya ketika sudah terlihat matang dan berakhir sedih dan kecewa ketika makanan menjadi keras atau kehilangan warna merah jambunya.”
Aturan praktis yang baik adalah “jika daging mudah lepas dari pemanggang, berarti daging sudah siap untuk disantap. Jika menempel di rak, Anda ingin menyimpannya lebih lama.”
Dapatkan tanda grid yang sempurna
Jika Anda benar-benar ingin mengesankan tamu BBQ Anda, tanda panggangan ala restoran pada daging Anda akan membuat mereka takjub.
Berdasarkan barbekyulovers.comkuncinya adalah membayangkan pemanggang BBQ Anda adalah sebuah jam.
Kemudian miringkan daging Anda setelah jam 10 dan biarkan matang separuh waktu sebelum dibalik setelah jam dua.
Tunggu sampai arang Anda berwarna abu-abu
Kami mengerti, Anda bersemangat untuk mengunyah burger lezat.
Namun jika Anda tidak menunggu sampai arang di barbeque Anda berwarna abu-abu, berarti kurang panas.
Setelah warnanya menjadi abu-abu dan bercahaya, saatnya berangkat!
Balikkan daging Anda hanya sekali
Ahli pemanggang mengatakan bahwa jika Anda membalik daging sekali saja, burger Anda akan lebih juicy.
Mereka berkata: “Anda mungkin membalik tanpa sadar karena Anda kewalahan dengan kekuatan penjepit, namun membalik berulang kali menyebabkan banyak cairan alami keluar dari daging.
“Masak satu sisi hingga matang, lalu balikkan dan biarkan sisi lainnya melakukan tugasnya.”
Bersihkan panggangan dengan bawang bombay
Satu-satunya kelemahan dari barbekyu musim panas adalah pembersihan setelahnya.
Menggunakan setengah bawang bombay untuk membersihkan panggangan Anda adalah solusi sempurna dan akan menghemat biaya pembersih yang mahal.
Hancurkan saja bawang bombay menghadap ke bawah dengan garpu untuk menahannya dan gosok untuk menghilangkan kotoran yang lengket.
2